牛肉汤好喝牛肉汤，要用当天现宰的温体牛，用现切牛肉川烫，再倒入滚烫的清汤中。上桌的牛肉汤携带若隐若现的血水，此刻喝最鲜甜。牛肉也最嫩软。... 牛肉汤好喝牛肉汤，要用当天现宰的温体牛，用现切牛肉川烫，再倒入滚烫的清汤中。上桌的牛肉汤携带若隐若现的血水，此刻喝最鲜甜。牛肉也最嫩软。
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